據統計，美國人均每年消費冰淇淋２２升，中國人均才１升，中國潛力巨大的冰淇淋市場使之成為資本追捧的對象。雀巢公司一方面不斷推出高品質的新品，一方面擴大生產規模，陸續在中國的天津、青島和東莞等地建起了自己的工廠，并且收購了太太樂等國內知名公司。１０年間通過收購，雀巢的冰淇淋業務已增長了百分之四百五十。
　　 伴隨著冰淇淋市場的激烈競爭，包裝作為冰淇淋最美麗的衣裳，其對產品促銷的作用受到各大公司越來越多的重視。雀巢在新產品的外包裝上都有了很大的改變，并且選用了多樣化的包裝材料和最時尚的造型，包裝能否得到青少年的青睞，將在某種程度上決定雀巢新策略的成敗。和路雪也在可愛多、百樂寶、夢龍、千層雪等主打品牌的包裝上進行了改造。伊利、蒙牛包裝設計水平今年有大幅提高，包裝質量也有明顯進步，但在材料種類和包裝造型方面與雀巢和和路雪相比還有一定的差距。
         今年雀巢宣布要擴大５倍左右投資，聯合利華１０年間累計在華投資已達２．５億美元，伊利集團也收購了意大利在中國的冰淇淋品牌“愛貝”。乳業巨頭北京三元公司與傳統勢力八喜聯盟涉足冰淇淋市場，宣稱對冰淇淋的投入將會超過乳品部分，預計全國的銷售額會達到１．５億元左右，可謂來勢洶洶。所以，在冰柜中的展示效果稍遜一籌。相比較而言國外公司在包裝設計、用料、色彩等方面會有更強的競爭性和生命力。